Торто Делиция

«Ты — то, что ты ешь».

Гиппократ

Для приготовления оригинального вкуснейшего овощного торта Вам понадобятся:

• Варим картофель вместе с порезанной кусочками цветной капустой в подсоленной воде до размягченного состояния. Сливаем часть воды, чтобы пюре не было жидким.
• Пассируем лук на сковороде в сливочном масле.
• Взбиваем два яйца и добавляем в свежесваренную картошку. Тщательно толчём картофель с цветной капустой до образования массы без комочков и перемешиваем вместе с пассированным луком. Перчим по вкусу.
• В отдельной небольшой кастрюле в подсоленной воде варим рыжики или другие грибы 10 минут, затем сливаем воду, тем самым убирая грибную горечь. Мелко порезанные рыжики добавляем в пюре и перемешиваем.
• Жарим на сковороде морковь с изюмом с добавлением специй.
• Отвариваем свёклу в соленой воде, измельчаем её на терке, засыпаем грецкими орехами, добавляем измельчённого чернослива и чеснока и заливаем майонезом, тщательно перемешивая.
• Помещаем в кастрюлю поверх утрамбованного пюре слой обжаренной моркови с изюмом и выкладываем на блюдо, перевернув кастрюлю.
• Сверху двух слоев, сформированного торта, помещаем свёклу с майонезом.
• Наносим на бока торта кружочки свежего огурца. Режем помидор в виде цветка и размещаем по центру композиции, украшая блюдо горошком и зеленью.

Нарядное и вкуснейшее блюдо готово!

Приятнейшего аппетита !!!